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La famiglia Quaranta trae le sue origini da Saluzzo in provincia di Cuneo dove, sin dal 1900 si è occupata di alimentazione, prima con i nonni dell'attuale titolare che commerciavano carni bovine della migliore qualità, alle quali unirono negli anni '30 altre specialità quali: salumeria, gastronomia, commestibili, vini e liquori all'ingrosso ed al dettaglio.
Nel 1948 la famiglia Quaranta si è trasferita a Torino creando un azienda per il commercio all'ingrosso di formaggi, salumi ed alimentari, rappresentando nel contempo prestigiose Case di quei tempi, quali la Invernizzi di Melzo, poi la Prealpi di Varese con il Burro Quadrifoglio, la f.lli Bortolotti di Miane-TV con il Burro Pascoli Alpini ed infine dal 1972, il Burrificio Valparma (Consorzio Agrario di Parma) produttore del Burro Paesan - Val Parma. Nel 1972, “Casa Quaranta” apre il punto vendita al minuto di via Giordano Bruno in Torino, specializzato in formaggi e salumi, trasformato in breve in una delle migliori e più quotate gastronomie di Torino. I numerosi anni di attività, uniti ad una vera passione per il settore alimentare valsero a Giancarlo Quaranta un' esperienza ed una competenza non comuni nella scelta dei formaggi e dei salumi, i più importanti dei quali vengono personalmente selezionati e stagionati direttamente sui luoghi di produzione. In particolare: il Parmigiano Reggiano proveniente dal latte dei pascoli dei migliori caseifici di montagna, il Grana Padano di caseifici selezionati e poi i formaggi dop: il Castelmagno, il Raschera, il Murianengo, il Bra tenero e duro, la Toma piemontese e d'alpeggio, il Testun, l'eccezionale Bruss di Casa Quaranta e tanti altri ancora… Da provare la qualità dei prosciutti crudi di Parma provenienti da un attenta selezione delle cosce suine fresche, poi stagionate per 20 mesi sulle colline di Langhirano da veri professionisti del crudo, i prosciutti crudi di San Daniele, le Coppe ed i Culatelli di Zibello e i salami crudi di Felino di Parma, e poi ancora l'ineguagliabile prosciutto cotto di cosce suine rigorosamente nazionali, cotte al naturale come una volta… "Casa Quaranta" è specializzata nella scelta dei migliori prodotti alimentari, come il salmone scozzese selvaggio, salato ed affumicato direttamente in Scozia sul luogo di produzione, i funghi porcini testa nera in olio d’oliva, gli oli extravergini ed anche gli scatolami, i sughi, le salse sono di marche e qualità selezionate ed esclusive. Alcune nostre produzioni della tradizione gastronomica piemontese, sono gradite e ricercate dai migliori buongustai, come la Bagna Caöda di Nonna Franca con le verdure già pronte, la Polenta Concia ai formaggi dop piemontesi, la Fonduta Valdostana, gli agnolotti del Plin originali delle Langhe, le insalate gastronomiche, per poi perdersi in una fantasia di gusti e di colori per il palato dei più esigenti gourmet e buongustai. Anche nel settore vini siamo in grado di fornire, senza particolari stravaganze, una discreta gamma di tipi e di produttori anche rinomati, con una qualità superiore alla media ad un prezzo decisamente centrato, così come per i liquori, spumanti e champagne L'imbarazzo è uno solo… la scelta e … caso mai, una visita in Torino, una visita in via Giordano Bruno 200!!! La nostra specializzazione nella produzione di cesti gastronomici e
confezioni regalo ci consente di servire e soddisfare le esigenze di ogni
cliente, comprese le forniture a grandi Aziende nazionali ed internazionali.
Spediamo e consegniamo confezioni natalizie in tutta Europa. ( vedi
il nostro sito specifico: www.quarantatorino.com) |
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